こんにちは。
ゆるゆるベジタリアンのなんちゃってリケジョです。
今後、そのゆるゆる（手抜き）レシピを紹介していきたいと思います。
今回はきのこのなんちゃって味噌バター丼
材料
マッシュルーム 1個 $0.37
えのき 1/3袋 $0.5
玉ねぎ 1/4個 $0.15
豆腐 1/3丁 $1.0
ほうれん草 適量 $0.5
ご飯 適量（私は玄米をまとめて炊いて冷凍してます）
味噌 適量（私は小さじ１くらい）
バター 適量（私は5〜10g）
※日本では簡単に手に入るエリンギ・舞茸・しめじ・しいたけなどのきのこ類はカナダのスーパーマーケットではあまり売っていません。手に入ったとしても日本の４倍くらいします（泣）
作り方
1. 材料を食べやすい大きさに切るなどしたごしらえ
2.材料を順にのせる
私は ご飯→ほうれん草→玉ねぎ→豆腐→えのき→マッシュルーム の順でのせました
のせたらきのこしか見えなくなったw
3.調味料をのせてレンジで2分半
味噌・バターをてっぺんにのせてラップをかけてレンジでチン。
私の家では1000Wで2分半でした。
4.よく混ぜてできあがり
写真で見ると美味しくなさそうって？
実際はめっちゃ簡単なのにおいしいからやってみて！
味噌などの調味料はカナダでもアジアンマーケットに行けば簡単に手に入ります。
材料費はご飯・調味料を抜いて税込で$2.5ほどで安上がりなのではないかと。
（味噌は400gで$5くらいしたと思います）
マッシュルームと味噌とバターだけでチンしたら、それはそれでめっちゃ美味しいおつまみになります。ビールともよく合う感じ。
※バター使ってるので、もちろんヴィーガン食ではありません。
※菌類（味噌、きのこなど）はベジタリアン食であるとみなしています
※カロリーは気にしてません。あくまで「肉・魚を入れない」というスタンスです。
※味噌の入れすぎ（＝塩分の摂りすぎ）に注意
またオススメベジタリアン料理のレシピを紹介したいと思います。
では〜♪